Près d’un Français sur cinq est aujourd’hui concerné par une surcharge graisseuse du foie, une anomalie qui s’installe silencieusement et peut conduire à des pathologies hépatiques sérieuses. Étroitement liée à nos modes de vie, cet engorgement a la particularité de pouvoir régresser — parfois complètement — grâce à un levier simple mais exigeant : l’alimentation. Le Dr Olivier Spatzierer, gastro-entérologue chef de l’unité de gastro-entérologie de l’Hôpital Américain de Paris, nous explique les bases de ce régime.
Près d’un Français sur cinq est aujourd’hui concerné par une surcharge graisseuse du foie, une anomalie qui s’installe silencieusement et peut conduire à des pathologies hépatiques sérieuses. Étroitement liée à nos modes de vie, cet engorgement a la particularité de pouvoir régresser — parfois complètement — grâce à un levier simple mais exigeant : l’alimentation. Le Dr Olivier Spatzierer, gastro-entérologue chef de l’unité de gastro-entérologie de l’Hôpital Américain de Paris, nous explique les bases de ce régime. 
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