Eau filtrée ou microfiltrée : est-ce mieux que l’eau en bouteille ?
C’est un terme que l’on voit fleurir un peu partout. Certains hôtels ou restaurants préfèrent désormais à l’eau en bouteille l’eau du robinet microfiltrée, ultrafiltrée ou même nanofiltrée. Qu’est-ce que cela change ? Réponses de Christelle Wisniewski, professeure des universités et spécialiste…
